凉拌毛肚

夏日清爽美食——凉拌毛肚

炎炎夏日，一道简单又美味的凉拌毛肚无疑是餐桌上的亮点。这道菜不仅口感脆嫩，而且制作过程也十分便捷。首先将新鲜的毛肚清洗干净，用开水快速焯烫至卷曲，然后迅速过冰水保持其爽脆的口感。接着准备调料，蒜末、辣椒油、香醋、生抽和少许糖混合均匀，再撒上葱花和香菜提味。

凉拌毛肚的精髓在于调味料的比例掌握得当。酸辣适中，微甜开胃，每一口都能让人感受到食材本身的鲜美。此外，这道菜富含胶原蛋白，对皮肤保养也有一定帮助。无论是家庭聚餐还是朋友小聚，凉拌毛肚都能成为大家共同喜爱的一道佳肴。它不仅满足了味蕾的需求，更是一种健康饮食的选择。下次聚会时不妨试试这道简单易做的凉拌毛肚，让您的餐桌更加丰富多彩！