糖醋草鱼的家常做法 —— 家庭聚会必备美味佳肴

正文

糖醋草鱼是一道深受人们喜爱的传统中式菜肴，以其酸甜可口的味道和丰富的营养价值而闻名。今天，就来分享一下如何在家轻松制作这道美味佳肴。

首先，准备好新鲜的草鱼一条，清洗干净后切成块状，用适量的盐和料酒腌制15分钟。接着，将腌好的鱼块裹上一层薄薄的干淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆，捞出沥油备用。

与此同时，调制糖醋汁。在一个小碗中，混合两勺白糖、一勺白醋、半勺酱油、少许水和一小撮盐，搅拌均匀直至糖完全溶解。然后将这个混合液倒入锅中加热，待其沸腾后加入适量的水淀粉勾芡，使汤汁变得浓稠。

最后，将炸好的鱼块放入糖醋汁中快速翻炒，让每一块鱼都均匀地裹上酸甜的酱汁。装盘前撒上一些葱花或香菜作为点缀，一道色香味俱全的糖醋草鱼就完成了。

无论是家庭日常餐桌还是朋友聚会时，这道糖醋草鱼都能成为大家的焦点，不仅味道美妙，而且制作过程也十分简单。希望你也能尝试着做给家人朋友品尝，让他们享受这份来自厨房的温暖与幸福。